W gastronomii diabeł tkwi w szczegółach. Kelner może mieć nienaganne maniery, ale jeśli jego notes rozpada się w dłoniach, a długopis przebija na trzy kolejne strony, profesjonalny wizerunek lokalu znika. Dobrze zaprojektowany notes kelnerski to cichy bohater sprawnej obsługi.
Wybór odpowiednich parametrów druku to nie tylko kwestia estetyki, ale przede wszystkim ergonomii pracy. W tym przewodniku rozkładamy notes kelnerski na czynniki pierwsze, abyś wiedział, za co płacisz i co sprawdzi się w Twoim zespole.
W tym artykule znajdziesz:
Najpopularniejszym wyborem jest format A6 na papierze offsetowym 80g. Notesy powinny posiadać sztywny spód z kartonu, aby umożliwić pisanie "w locie". Klejenie górne ułatwia szybkie wyrywanie kartek dla kuchni lub baru.
1. Formaty notesów – który pasuje do zapaski?
Wybór formatu zależy od stylu serwisu w Twojej restauracji. Notes nie może być zbyt duży, by nie wystawał z kieszeni zapaski, ani zbyt mały, by kelner nie musiał używać mikroskopijnego pisma.
| Format | Zastosowanie |
|---|---|
| A6 (105x148 mm) | Standard rynkowy. Mieści się w każdej kieszeni, idealny do krótkich zamówień. |
| DL (99x210 mm) | Dla restauracji z bogatą kartą win i dań. Dłuższy arkusz pozwala na czytelne rozpisanie dużych rezerwacji. |
2. Gramatura papieru a komfort pisania
W OpenPrint najczęściej stosujemy papier offsetowy 80g. Dlaczego to ważne? Cieńszy papier (np. 70g lub 80g) często powoduje przebijanie tuszu długopisu na drugą stronę, co czyni tył kartki bezużytecznym i wprowadza chaos w notatkach.
Krótka odpowiedź: Papier offsetowy 80g zapewnia idealną chłonność tuszu i odpowiednią sztywność przy wyrywaniu kartek.
3. Rodzaj klejenia i usztywnienie
Notesy kelnerskie są klejone po krótkim boku (góra). To jedyne logiczne rozwiązanie, które pozwala kelnerowi na obsługę notesu jedną ręką. Każdy bloczek powinien być wykończony kartonowym spodem.
Bez usztywnienia na plecach, notes wygina się podczas pisania bez podparcia o blat. W ferworze pracy na sali to niedopuszczalne.
Checklista przed zamówieniem:
- Czy projekt uwzględnia margines 5 mm na klejenie u góry?
- Czy logotyp lokalu jest widoczny, ale nie przeszkadza w pisaniu?
- Czy liczba kartek (zazwyczaj 25, 50 lub 100) jest dopasowana do grubości kieszeni zapasek?
Chcesz wiedzieć więcej o tym, jak przygotować pliki do druku, by uniknąć niespodzianek? Przeczytaj nasz artykuł: Jak przygotować plik do druku – wielki poradnik DTP.
Digitalizacja czy papier w restauracji? Zalety notesów kelnerskich
Błędy przy zamawianiu notesów kelnerskich – poradnik zamawiającego
Notes kelnerski – formaty, papier i klejenie. Jak wybrać?